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主料：酸菜(100克)，猪后鞧(20克)，血肠(20克)。
辅料：八角(2个)，葱(一段)，姜(3片)，十三香(适量)，酱油(适量)，蒜泥(适量)。
白肉血肠的做法:
1.准备好材料。
2.把整的后鞧肉放入凉水中焯一下，水沸腾即可拿出来。
3.放入凉水中筋一下。
4.把后鞧肉切片。
5.把血肠切片，不要切太薄哦，血会散的。
6.把酸菜，后鞧肉，八角，葱，姜放入冷水中，开大火煮，加入十三香。
7.加入少量酱油，盖上盖子煮，大火烧开后转小火，煮30分钟。
8.放入血肠，再煮10分钟。盛出即可食用。
9.东北特色菜之一。
10.吃白肉血肠加蒜泥最配了！
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