- 香型:具有丁香酚的香气
- 外观:无色或浅黄色的油状液体
- 形态:油溶性香料
- 主要组成组分:异基丁香酚
- 用途:食品用香精
- 提供加工定制:
产品简介:
中文名称:异丁香酚
中文别名:4-丙烯基-2-甲氧基苯酚
英文名称:isoeugenol
cas号:97-54-1
einecs号:202-590-7
分子式:c10h12o2
分子量:164.2011
蒸汽压:0.00519mmhg at 25°c
性状:有像丁香气味的淡黄色微稠厚液体。
溶解性:不溶于水和甘油,溶于乙醇等有机溶剂。
提取来源:存在于丁香、卡南加香石竹、晚香玉等精油中。常为顺式与反式异构体的混合物,以反式为主。顺式异构体:沸点134~135%℃(1.7kpa),1.0837,l.5726;反式异构体:沸点141~142℃/1.7kpa,1.0852,1.5784。
其他:与碱及铁质作用易变色,不宜用于白色加香产品。具柔和甜清的辛香,有香石竹、丁香花样花香。
甲基丁香酚的用途:
1、可作丁香香气的提调剂。可在花香型或药草香型或东方香型中产生温和的底蕴。可少量用于玫瑰、香石竹、依兰、紫丁香、栀子、风信子、白兰、金合欢、晚香玉、香紫苏、薰衣草、月桂朗姆、男用古龙等香型中,也可用于食用香精,主要是作辛香的修饰剂,提供姜样香味等,烟草香精中亦可用之。用于配制香精和制备香兰素。可用于配制依兰、肉豆蔻等精油;也可用以配制悬钩子、桃子、辛香型、丁香型香味的食用香精。是半合成香兰素的原料。
甲基丁香酚的物理参数:
性 状: 有像丁香气味的淡黄色微稠厚液体
相对密度: 1.074g/cm3
折 光: 1.532-1.535
沸 程: 246—248℃
熔 点: -10℃
溶 解 度:不溶于水和甘油,溶于乙醇等有机溶剂
含 量:含异丁香酚99%以上
包装:180kg 铁桶
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吉安海瑞天然植物有限公司(王慧青)
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