褐藻胶是广泛存在于各种褐藻中的一类多糖物质，它是褐藻酸的亲水衍生物的统称。在欧洲，泡叶菜和指状海带的产量较多，所以提取褐藻胶的原料就是用泡叶菜和指状海带；巨藻在美洲沿海大量生长，所以在美洲国家巨藻是提取褐藻胶的主要原料；而在亚洲，人工养殖海带非常普遍，产量也很大，所以在亚洲人工养殖海带就成了提取褐藻胶的主要原料。
抗凝血
褐藻糖胶有抗凝血功能，但是在研究界对其凝血机理存在不同的看法。这种功能是通做实验做出来的。在实验过程发现褐藻糖胶的分子质量越高，抑制凝血酶对血纤蛋白原的凝结作用越强，硫酸基浓度越低，这些活性也随之降低。褐藻糖胶的抗凝血机理尚有待深入研究。褐藻糖胶具有jiangdixuezhi的功能。动脉粥样硬化是许多心脑血管疾病的主要病理基础，而高血脂和高脂质过氧化物含量是导致动脉粥样硬化发生的重要因素。
褐藻胶由β-d-甘露糖醛酸和α-l-咕噜糖醛酸各自地或互相交替地或无规地通过1.4键合（部分为1.5键合）而成的多糖可溶性盐。褐藻胶是一切生物体维持生命活动所需能量的主要来源，它不仅是营养物质，而且有些还具有特殊的生理活性。简介/褐藻胶 编辑由β-d-甘露糖醛酸和 α-l-咕噜糖醛酸各自地或互相交替地或无规地通过1.4键合（部分为1.5键合）而成的多糖可溶性盐，甘露糖醛酸与咕噜糖醛酸之比为0.3～2.35，聚合度约680。
褐藻胶广泛存在于巨藻、海带、墨角藻和马尾藻等上百种褐藻的细胞壁中，多数以钙盐和镁盐的形式存在。褐藻胶的制备方法是将上述藻类用碳酸钠水溶液提取，然后用yansuan或氯化钙精制，最后再转化成钠盐或铵盐。

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