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香蕉片烘干机 节能环保水果切片香蕉片烘干设备

2018-12-4 15:15:30发布55次查看ip:发布人:
加工定制品牌守恒
型号SH-6P操作方式连续式
适用物料多种可用应用领域不限
传热面积12m2转速6000r/min
功率6kw外形尺寸12m
占地面积15m2重量120kg
规格SH-6P

香蕉片烘干机 节能环保水果切片香蕉片烘干设备
     香蕉的保存期限十分短,并且有季节性,但是如果将香蕉制做成干品,则保存期可以大大加长,并且有特别的风味。香蕉干是干制品,世界上的香蕉产区都曾有生产。在广东香蕉产地,每逢丰收季节,北运又不及时,由于气温高、成熟快,出现产品过剩现象,如不及时处理将造成经济损失。在此情洲兄下,有必要把成熟香蕉加工成果汁、果酱或香蕉干。我们在制作果脯或者果干过程中,常常需要用到空气能热泵香蕉片烘干机。
 
香蕉片烘干工艺:
( 1 )原料及处理  加工香蕉干原料要求有较高成熟度,也就是达到食用成熟度,色香味时期。青香蕉风味差、有涩味,不能加工,过熟香蕉若处于软烂状态也不能加工。原料处理,首先把软烂、发病香蕉挑去,用手工剥皮,分切方法要看香蕉个体大小,如果个体较大,应对半纵切,如果个体较小可不用进行切分。 
  ( 2 )护色处理  香蕉果肉含有多酚类物质,就算是成熟了的香蕉,果肉也还有多酚类物质,在加工与成品贮藏过程中会产生褐变现象。为了取得色泽好的制品,就要进行护色处理。目前认为效果好的是熏硫处理,用硫磺熏蒸 20 分钟,具体做法是在一密闭室中,把去皮香蕉铺放于室内架上,然后燃烧硫磺,使室内二氧化硫浓度达到 1 %~ 2 % ,保持 20 分钟左右取出,进行下述工序。
 ( 3 )干燥  香蕉富含糖分,在干燥过程中如果温度过高,例如达到80摄氏度便会产生糖焦化现象,如果温度过低,烘制时间就会过长,两者都不符合要求。所以干燥温度应该控制在 60 ~ 65 摄氏度, 18 ~ 20 小时干燥完毕。要求成品含水量 16 %。
香蕉片烘干机 节能环保水果切片香蕉片烘干设备 
香蕉片烘干注意事项:
   将护色处理后的原料均匀放于烘干盘(浸硫处理的要先沥干水分),注意切口向上,放人烘干机干燥。干燥初期温度控制在50~ 60℃,后期控制在60~65℃。干燥过程注意换筛、翻转、回湿等操作。18 ~ 20 小时干燥完毕。成品含水量 16 %。
    我公司设计生产的香蕉片烘干机是一种高温热泵烘干机,通过压缩空气进行升温(烘干房内可调温度为:10℃-70℃,可调湿度:5%-95%),香蕉烘干机完全不用烧煤、不用烧柴、不要烧炭、不用锅炉、不用蒸汽,只需要少量的电能来驱动压缩机就可以获得所需要的高温热量,香蕉片烘干机安全卫生、环保、无污染、无废气排放,运行电费超低,全自动运行工作时无需人员值守,公司做有山茶籽的客户案例,对于烘干工艺都非常熟悉,欢迎来电咨询参观。 
香蕉片烘干机 节能环保水果切片香蕉片烘干设备
空气能水果片烘干机还适合如下水果: 
芒果烘干、菠萝烘干、葡萄干、柠檬烘干、荔枝烘干、龙眼烘干、火龙果花烘干、香蕉烘干、核桃烘干、猕猴桃烘干、桂圆烘干、八角烘干等各种果类产品生产加工企业使用。

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