- 品种:刺参
- 产地/厂家:山东荣成
- 用途:食用
- 品牌:
- 体重:
- 生长方式:野生
- 生长环境:淡水
- 类型:鲜活
- 生产率:
- 可喂养:
威海批发刺参价格
荣成海参严格遵守《美国海洋物种保护法》标准,只捕捞生长年限在5年以上野生海参,当地捕捞后就地新鲜煮制,速冻保存。除了加工初期用海水海盐凝固蛋白质之外,不添加任何添加物,天然晾晒,冷风干燥。产品到达美国后,在美国卫生局及fda严格标准下,简单加工并包装以***保持海参营养成分,保证产品天然健康。
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刺参哪里最好:海参以威海,荣成,长岛这一带的刺参为最好营养价值相当高些,一般为4排刺的刺参。海参属于胶质,营养成分都包围在胶质里,必须通过物理技术打破细胞壁其营养成分才能被人体吸收。海参的营养成分不溶于水,所以不怕水发海参营养成分流失。本人推荐威海本地淡干海参为最好。加盐会破坏海参中的活性物质,营养成分也就会流失一些。
干海参的发制方法:
1、用冷水将干海参泡软,每天换水2-3次。泡发时放置于冰箱保鲜层,不要接触到油。
2、将海参放入无油的凉水锅中慢火煮约30分钟(保持水不要沸腾,所煮的时间视参质而定)
3、将海参捞出冷却后,顺切口剪开,除去沙嘴,剪断筋,用凉水洗净。
4、用手逐个掐海参侧面的肉,把能掐透的海参选出放入凉水盆内,不能掐透的放入锅内加凉水慢火煮,这样反复进行直至每个海参都能掐透为止。
5、将能掐透的海参放入盆中,加凉水和冰块,放入冰箱冷藏,每24小时换一次水,发泡2-3天后即可食用。
6、已发制好的海参用塑料袋单只装好放在冰箱中冷冻储藏。
刺参泡发小知识
第一种方法,将发好的海参放入冰箱速冻层,调制温度为零下十八摄氏度,这样可以保存大概6到10月的时间。
第二种方法,将发好的海参放入称有纯净水的密封袋子,机器设备,将袋子的空气抽空,放入适量的氮气,放入氮气的原因是可以仰制海参膨胀,可以在冰箱温度1-5摄氏度范围内冷藏,保质期可以达到6个月。
第三种方法,也是最常用的。这种方法***适合煲汤食用。直接采用纯净是加盐和味精制成淡盐水,将海参浸泡在里面,放入冰箱储存。一般保质期是10天左右。很多人都认为在将海参浸泡在盐水里面,会影响海参的营养和口感,其实不然。这种方法不仅不会影响海参的营养和口感,还能增加海参的海鲜味,最适合做海参烫类。
刺参五大功效
功效一:补肾益精 滋阴养血 阴阳双补
海参中的精氨酸是构成男性精子细胞的主要成分,且具有调节性激素的功能,而海参又恰恰是“精氨酸的大富翁”,对治疗阳痿、肾虚有特殊功效。
功效二:增强体质 调整机体免疫力
常食海参的人很少感冒,因海参中所含的丰富的蛋白质、精氨酸等是人体免疫功能所必须的物质,能预防疾病感染,调整机体的免疫力。
功效三:延缓衰老
海参中的胶原蛋白质、精氨酸、硫酸软骨素、磷、硒、烟酸、硅等具有***、消除疲劳、防治皮肤衰老、美容等功效。
功效四:*** ***
食用海参对***、***有很强的促进作用。食用海参对***有明显作用。对恢复大脑疲劳,增强记忆能力也有重要功效。
功效五:抗肿瘤 抗辐射
海参中的海参毒素对某些癌细胞有一定的抑制作用。比如肺癌、乳腺癌及结肠瘤等都有效果,增加抗癌活性,抑制癌细胞的作用。
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