有烟的危害
       医学专家解释说：“苯并芘可以通过烧烤肉类的时候进入消化道的，通过烟雾进入呼吸道，这种物质对人的危害还是比较大的，表现在强致癌性和致突变型”。苯并芘会在人的体内蓄积，能诱发胃癌、肠癌等其他癌。
而另一致癌物——杂环胺，电烤羊肉串锅，则可以引起女性乳腺癌，常吃烧烤、烟熏类食品的人，相对于正常人群来说，患癌的几率就会比较大的。而常吃烧烤女性乳腺癌的患病几率要比一般人高出2倍。很多医学的病例调查都是已经证实了这一点的。
家滋味烧烤炉的技术研发是继承了父爱的一些说法：
父爱，张家口烧烤炉，传递并成就了一种亲友间情感的无烟家用烧烤炉的象征，小时候老北京口味的羊肉串的味道，是大家所怀念的味道，无烟烧烤，家滋味的创始人发现儿子特别喜欢吃羊肉串，作为父亲，以爱为出发点，希望能做出一款能还原老北京羊肉串风味的，并改善人们饮食试管，注重饮食健康，并传递亲友间情谊的无烟家用烧烤炉。
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