新乡市醉香园臭豆腐是以含蛋白质高的优质黄豆为原料，经过泡豆、磨浆、滤浆、点卤、前期发酵、腌制、灌汤、后期发酵等多道工序制成的。其中腌制是关键，盐量和佐料的多少将直接影响臭豆腐的质量，盐多了，豆腐不臭；盐少了，易造成腐乳的糟烂甚至腐败。臭豆腐臭中有奇香，是一种产生蛋白酶的霉菌分解了蛋白质，形成了极丰富的氨基酸使味道变得非常鲜美，臭味主要是蛋白质在分解过程中产生了硫化氢气体所造成的。另外，因腌制时用的是黄浆水、凉水、盐水等,使成型豆腐块经后期发酵后呈豆青色。
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醉香园豆腐坊提醒一些正要起步创业的朋友：一定要针对有实体店经营的公司仔细的考察，认真的揣摩，防止上当受骗，这样不仅耽误你的时间，而且浪费您来之不易的创业资金！河南醉香园臭豆腐培训造就了一批又一批学员踏上了成功创业之路，学员学到真正的创业技术发自肺腑的感激使我们更加坚定了诚信培训的意念！ 在此还要提醒广大学员朋友们，最近有许多仿冒我公司的醉香园豆腐坊等等打着我公司的旗号招摇撞骗，他们根本没有什么扎实的技术，请大家务必任准品牌，最好提前联系，以免上当受骗！
主要经营项目：臭豆腐颜色种类：黄色臭卤 黑色臭卤 蓝色臭卤
臭豆腐汤酱种类：麻辣臭豆腐  微辣臭豆腐 三鲜臭豆腐 蒜茸臭豆腐 灌汤臭豆腐全套技术培训
郑重承诺：
1：正宗臭豆腐培训学不会不收费
2：不保留配方 回家就可以独立经营         
3：不加任何化学原料无添加剂无青矾硫酸亚铁以及脏东西
4: 原料易购 原料当地都可以买到 不受我们限制
5: 凡是来我们这学会臭豆腐 可以自行生产，批发
新乡醉香园臭豆腐以优质黄豆为原料。制作工艺较为复杂，黄豆经过筛选、脱壳、浸泡、磨浆、过滤、煮浆、点浆、成型、划块、发酵等十道工序。呈贡臭豆腐质地软滑，散发异香。先人赞誉云：味之有余美，玉食勿与传。它不仅有很高的营养价值，而且有较好的药用价值。古医书记载，臭豆腐可以寒中益气，和脾胃，消胀痛，清热散血，下大肠浊气。常食者，能增强体质，健美肌肤。 
名称：新乡市醉香园小吃培训中心 网站：www.nsf58.com 
地 址：河南省新乡市红旗区醉香园小吃培训中心
热线电话：
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联系人：  崔师傅  牛师傅 在线qq：1392745838 1073746539
乘车路线：新乡市火车站乘9路 7路 39路公交车到和平大道向阳路口站下车即到

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