浙江法式西点培训学多久，西点业界领航，质量保障。世界绝大多数国家中，无论是人们的主食，还是副食品，烘焙食品都占有十分重要的位置，因此，我国烘焙食品也迎来了大发展的时期。烘焙食品可以说是舶来名词，来自“baking”，即经烘烤加工的谷类食品，通常被理解为面包那样的西式糕点。简言之，烘焙食品是以粮油、糖、蛋等为原料基础，添加适量辅料，并通过和面、成型、焙烤等工序制成的口味多样、营养丰富的食品。
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白吐司面包的制作：
原料：
中种面团：高粉3500g，酵母75g，水2000ml。
主面团：高粉1500g，糖500g，盐100g，牛奶500ml，s-50050g，水300ml，黄油300g。
做法：
1.将中种面团的配料，慢速搅拌至均匀,理想面团温度26度，发酵3小时。
2.将发好酵的中种面团和主面团的配料全部混合用中速配料,然后加入黄油，搅拌至面筋扩展,理想面团温度26度。
3.基本发酵、分割、整型，然后发酵,烤焙。
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巧克力是以可可浆和可可脂为主要原料制成的一种甜食。它不但口感细腻甜美，而且还具有一股浓郁的香气。巧克力可以直接食用，也可被用来制作蛋糕、冰激凌等。在浪漫的情人节，它更是表达爱情少不了的主角。巧克力体积小，发热多，味甜可口。研究发现，巧克力中含有红葡萄酒中所含有的抗氧化物。朱古力就是巧克力，都是chocolate的音译，有很多人混淆。我国巧克力产量均以两位数的幅度在增长。总体来看，巧克力市场已经开始从发展市场逐步走向成熟市场。2012年全国巧克力年总产量约为28万吨，同比增长12%；我国巧克力进口量3.74万吨，其中巧克力4973吨、巧克力制品11523吨、其他巧克力20978吨，进口额9945万美元；巧克力出口量1.9万吨，出口额7699万美元
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中国农业大学食品学院副教授范志红表示，选饼干要认真看包装上的配料说明和营养成分。制作饼干的面粉一般是精白，粉，营养价值较低。如果配料中添加了牛奶、坚果、粗粮或豆类，则可以提高饼干的营养价值。除了面粉，还要分辨饼干中使用的油脂。普通植物油相对较好，牛油、猪油、黄油等动物油脂饱和脂肪酸较高，营养价值略低。而可能含有反式脂肪酸的起酥油、植物奶油、氢化植物油则是不利健康的。
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