女 20岁 发病时间：不清楚
胡萝卜是否可以生吃，会不会伤害胃，营养会不会被破坏
谭剑锋 医师
胡萝卜是可以生吃，并不会影响营养价值，反而烹调后会有部分营养流失，比如胡萝卜素，你如果本身胃部没有疾病，洗干净后，记得咀嚼烂再吞即可
陈小芹 医师 西峰乡卫生院
你好，胡萝卜对胃并没有伤害，所以是可以生吃的。但是胡萝卜里面含有的是大量贝塔胡萝卜素和维生素a，属于脂溶性维生素。生吃会导致部分营养素丢失，最好是可以和肉一起炖着吃比较好