中文名字:3-甲硫基丙酸甲酯
中文别名:
cas号:
分子量:
分子式:
中文名称：3-甲硫基丙酸甲酯
英文名称：propanoic acid,3-(methylthio)-, methyl ester
中文别名：3-(硫代甲基)丙酸甲酯
英文别名：propionicacid, 3-(methylthio)-, methyl ester (6ci,7ci,8ci); 2-methoxycarbonylethylmethyl sulfide; methyl 3-(methylthio)propionate; methyl 3-methylthiopropanoate;methyl b-methylthiopropionate; nsc 76415
cas no.：13532-18-8
einecs号：236-883-6
分 子 式：c5h10o2s
分 子 量：134.19
安全术语：s24/25
分子结构式：
物化性质
3-甲硫基丙酸甲酯(13532-18-8)的性状：
1.无色至淡黄色液体，呈洋葱似香气。
2.沸点74～75℃(1733pa)。
3.极难溶于水，溶于乙醇。
毒性：
1.gras(fema)。
2.可安全用于食品(fda，§172.515，2000)。
用途
3-甲硫基丙酸甲酯(13532-18-8)的用途：
gb2760—1996规定为允许使用的食用香料。
描述
3-甲硫基丙酸甲酯(13532-18-8)的制备方法：
1.由丙烯酸甲酯与甲硫醇在甲醇钠存在下缩合而得。
2.由甲硫基钠与碘代丙酸甲酯反应转化而成。
限量：
1.fema(mg/kg)：饮料0.35；糖果0.74；焙烤食品1.0；糖浆0.05。
2.适度为限(fda，§172.515，2000)。
含量分析：
按气液色谱法(67－10－4)用非极性柱进行测定。
注意：
通常对水体是稍微有害的，不要将未稀释或大量产品接触地下水，水道或污水系统，未经政府许可勿将材料排入周围环境。常温常压下稳定避免的物料：氧化物。常温密闭，阴凉通风干燥。

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