具备以下特点：  1、采用电磁感应原理加热，电磁感应原理对铁质炊具进行加热，升温快，热效率高达90%以上，提高出菜品率  2、有先进微电脑控制系统，具有无锅检测、超温保护、自动故障检测、电压过高过低及缺相保护层  3、具有九档火力循环调节，恒功率输出，超大线圈，360度循环加热，加热盲区小，烹饪操作更方便 4、多重立体防辐射保护，不存在热传导和热辐射，比普通燃气/油灶节能50%以上  5、无明火，无烟尘，无废气，低噪音，优化厨房环境，呵护厨师健康  6、采用全不锈钢精工细致，人性化设计，操作方便，高档耐用，易清洗。
厨房设备总的发展趋势之一是不锈钢用品的增多。它与传统的铝制品、铁制品、搪瓷制品相比有很多优点:
1.铝制品容易被氧化和腐蚀，铁易锈蚀，搪瓷制品伯腐蚀。而不锈钢制品则不氧化，耐腐蚀。2.铝的强度低，伯碴碰磨搜，易走形，搪瓷制品珐琅质虽坚硬但很脆，同样伯碰撞，而不锈钢制品则不怕碰撞。3.铝制品易吸附着物，有利细菌草生，且氧化后发黑，不易擦拭，影响美观，而不锈钢由于质地坚，光洁度好，很少附着物，有利于卫生。4.从对人体影响看，国外有些人把铝炊具称为“盗窃生命的贼”，认为人体铝含量若超过50-150毫克，就会使人早衰。  电磁一大炒一小炒采用电磁感应原理加热，大大提高了产品的加热速度，是一种坚固耐用易清洁，不仅用于炒菜，煮汤，还可用于其他加工熟食的新型灶具。

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