1、洗碗机可否代替消毒柜吗？
    答案是完全可以。基本上每一款洗碗机都会带有洗、涮、干燥、消毒的程序，个别的甚至可以单独进行消毒。不过遗憾的是，以往的洗碗机多采用高温消毒方法，无法满足消毒水果、蔬菜的要求。如今可不一样，利用臭氧消毒的洗碗机也已经面市。这种强力消毒剂溶于水后，消毒效果更加显著。经试验检测，在人为投放大量致病菌的前提下，洗后的排放水中检不出致病菌，可见消毒效果非同一般。
2、洗碗机能否彻底洗净中式餐具？
    最古老也是最重要的阻碍理由。其实这一点现在大可不用担心，很多国内的厂商已经根据国人的饮食特点研制出了解决的办法，如气泡脉动水流、旋转喷臂等新技术。配合相应配方的洗碗粉，洗干净不成问题。
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餐具初洗精洗一体机又称洗碟机或餐具清洗机，是一种能够替代人工洗涤、清洁各种餐具，如碗、杯、盘、匙、刀、叉、筷等的专用设备。其工作原理是将溶解了洗涤剂的热水高速射向待清洗的厨具，洗涤后排水，然后换清水清洗，使用洗碗机，不仅可以把各种餐具洗干净，而且还能够起到烘干、消毒、减少细菌交叉污染的作用
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