禽流感潜伏期从几小时到几天不等，其长短与病毒的致病性、感染病毒的剂量、感染途径和被感染禽的品种有关。羽绒制品通常会经过消毒、高温等多个物理和化学处理过程，传播病毒的几率应当很小。
人患禽流感潜伏期一般为1～3天,通常在7天以内。人患禽流感死亡率达60%。[1]
发病机率
禽流感的发病率和死亡率差异很大，取决于禽类种别和毒株以及年龄、环境和并发感染等，通常情况为
禽流感病毒的显微结构
高发病率和低死亡率。在高致病力病毒感染时，发病率和死亡率可达100%。
死亡率高于非典
最早的人禽流感病例出现在1997年的香港。那次h5n1型禽流感病毒感染导致12人发病，其中6人死亡。根据世界卫生组织的统计，到目前为止全球共有15个国家和地区的393人感染，其中248人死亡，死亡率63%。中国从03年至今有31人感染禽流感，其中21人死亡。
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