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白蚁体内含有独特的抗癌物质胆甾醇衍生物及二倍萜，含有平衡细胞自然免疫功能的草体蚁醛以及丰富的抗衰老物质sod。100克白蚁能产生560卡热量，比100克牛肉产生的热量高出430卡，比白燕窝所产生的热量高出150卡。
2012年7月，肯尼亚国家科技局组成的研究员团队开展了一项700万肯尼亚先令(1美元约合85肯尼亚先令)的白蚁养殖项目，以便应付食物短缺。
白蚁的药用价值极高，历史上许多国家都曾用白蚁来进行疾病治疗。在我国明朝时，李时珍在《本草纲目》中曾记载：“白蚁泥，主治恶疮肿毒，用松木上者同黄丹烙炒黑，研和香油涂之，即愈止。”又曰：“[主治]孤刺疮，取七粒和醋搽。又死胎在腹及胞衣不下，炒三升，囊盛，捐心下自出也”。《中国药用动物志》注：“白蚁有滋补强壮的功能，主治老年体衰，久病气血虚弱等”。《中华药海》注：“白蚁、补肾益精血”。
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林俊
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