菠萝（学名：ananas comosus）是著名热带水果之一。
菠萝原产于南美洲巴西、巴拉圭的亚马逊河流域一带，16世纪从巴西传入中国。现在已经流传到整个热带地区。其可食部分主要由肉质增大之花序轴、螺旋状排列于外周的花组成，花通常不结实，宿存的花被裂片围成一空腔，腔内藏有萎缩的雄蕊和花柱。叶的纤维甚坚韧，可供织物、制绳、结网和造纸。[1]
凤梨与菠萝在生物学上是同一种水果。[2]市场上，防城港菠萝，凤梨与菠萝为不同品种水果：菠萝削皮后有“内刺”需要剔除；而凤梨消掉外皮后没有“内刺”，不需要用到划出一道道沟.
菠萝的营养价值极高，而且酸中带甜，得到大家的喜爱，而且成为所有人都可以品尝到的水果，那么怎样才能将菠萝的营养发挥的物超所值呢？鹏瑞作为生产及销售为一体的厂家，告诉大家另一种菠萝的吃法。
菠萝炖排骨，排骨吃法也是多种多样，那么如果排骨跟菠萝相结合会不会更好，既有水果又有肉食，一举两得。在做之前需要准备排骨、半个菠萝、青椒、红椒、黄椒各一小块，再就是蒜，菠萝特性，姜。将排骨洗干净加盐、料酒、酱油适量拌匀腌半个小时；菠萝切块，菠萝的好处和坏处，放入淡盐水稍浸泡；彩椒切小块；姜蒜切片；热油锅，炒香姜蒜，菠萝哪家好，然后倒入排骨炒至变色后加少量酱油和盐炒匀；加小半碗水，把菠萝块倒在上面，加盖转小火焖至收汁；最后加入彩椒炒几下至断生即可。
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